Valentinsdag -chokolader bliver virkelig dyre

Chokolade er en garanteret del af Valentinsdag, uanset om du får en af ​​de risikable hjerteformede prøvetagere (du ved, dem hvor du ved aldrig, om du kommer til at få en lækker karamelfyldt firkant eller en frastødende kirsebær hjertelig, som du skal spytte ud med det samme) fra din date, eller du chiller bare med en Toblerone, mens du ser Skandale . Men i år kommer alle de slik til at koste dig.

Ifølge New York Times , prisen på kakao er steget for nylig, og du vil mærke resultaterne, når du rammer slikgangen. Din typiske æske chokolade bliver dyrere, og der kan være færre chokolader derinde for at starte op.

Hvorfor stiger prisen? Efterspørgslen er stigende rundt om i verden, især i Asien. Men udbuddet er lavere på grund af kraftig vind og svampeinfektioner, der påvirker afgrøder i Vestafrika. Disse forhold har ført afrikanske landmænd væk fra at dyrke afgrøden og derved reduceret udbuddet.



Alt det har fået chokoladeproducenter til at ændre deres opskrifter, tilbyde færre slik pr. Pakke eller blot hæve priserne som helhed. Mindre chokoladeproducenter klarer sig bedre end større virksomheder, fordi de køber deres chokolade fra steder som Madagaskar eller Latinamerika, hvor mange sygdomme ikke påvirker afgrøderne.

Chokolademagere arbejder på løsninger til fremtidige Valentinsdage, herunder vokser en ny type kakaoplante, der dyrker billigere (men mindre velsmagende) chokolade. I mellemtiden, hvis du mangler penge, skal du bare gå efter klassisk slikhjerter i stedet.